광주창조경제혁신센터, 전통시장 활성화 시범점포 오픈

광주창조경제혁신센터가 광주 전통시장 리모델링을 시작으로 전통시장 활성화 프로젝트를 본격 가동한다.

현대자동차그룹(회장 정몽구)과 광주 광역시(시장 윤장현)가 지난 1월 출범시킨 광주창조경제혁신센터가 창조경제의 저변을 넓히고 온기를 확대하기 위해 '서민주도형 창조경제 확산 모델'구축에 나서고 있다. 그 대표적인 모델이 광주 대인시장과 송정역전매일시장을 중심으로 한 ‘전통시장 활성화 프로젝트’다.

■ 광주 대인시장에 전통시장 활성화 사업 시범 점포 오픈

광주창조경제혁신센터는 전통시장 활성화 프로젝트를 통해 시장 전체 리모델링과 전통시장 개별 점포의 경쟁력 강화를 추진하고 있다. 20일 개별 점포 경쟁력 강화의  첫 결과물인 대인시장 시범 점포 2곳을 오픈했다.

광주 동구 대인시장 내 위치한 시범 점포는 한과를 판매하는 ‘막둥이 한과’와 약초를 유통하는 ‘하루에 약초’로, 상점주의 강점 및 업종 특징을 살리며 시설 및 서비스를 개선한 것이 특징이다.

이를 위해 광주창조경제혁신센터는 강원도 '봉평장'을 성공적으로 변모시킨 현대카드와 함께 4개월간 내부 인테리어, 포장 및 진열 방법 개선 등 외부적 변화는 물론 신메뉴 개발, 새로운 마케팅 전략 수립하는 등 점포 경쟁력을 강화하기 위한 다각적인 작업을 진행했다.

광주창조경제혁신센터는 대인시장 시범점포 사업을 추진하며 축적한 노하우를 향후 개별 점포의 개선을 원하는 상인들에게 제공할 예정이다. 또한 점포 개선 프로세스 공유 및 소상공인 창조창업 클리닉 등 창업과 업종변경, 개선을 원하는 소상공인들에게 적극적으로 컨설팅을 지원한다는 방침이다.

1. 손으로 만든 막둥이 한과, 젊은이들도 즐겨 찾을 수 있는 한과전문점

‘막둥이 한과’ 이해성(65세) 사장은 종가집 7남매 중 막내로 30년 경력의 한과 장인이다. 한때는 광주뿐만 아니라 서울에서까지 주문이 쇄도할 정도로 사업이 잘 됐지만, 한과 인기가 시들해지면서 사업에 어려움을 겪게 됐다.

광주 전통시장 활성화 사업의 1호 시범 사업자로 선정된 이 사장은 광주창조경제혁신센터, 현대카드와 함께 새로운 영업전략을 마련했다.

우선, 판매방식부터 바꿨다. 판매의 90% 이상을 도매에 의존하던 기존 방식은 명절을 비롯한 성수기와 비성수기의 매출 차이가 커 안정적인 가게 운영이 힘들었다. 과거에 비해 명절이나 집안 전통행사에 한과를 주문하는 고객들도 줄어 성수기 매출도 예전 같지 않았다.

점포 콘셉트, 디자인 기획을 담당한 현대카드는 전통 한과를 현대적으로 재해석한 전문 멘토를 초빙, 일반 시장 손님들이 가볍게 즐길 수 있는 신제품 개발에 들어갔다.

현대카드는 멘토와 함께 기존 제품을 업그레이드하는 것은 물론, 웰빙 견과류와 슈퍼푸드로 만든 한과 등 최근 트렌드를 반영한 4종의 신메뉴와 모양과 이름에 재미를 더한 ‘돌돌말이 강정(일명 김밥강정)’을 탄생시켰다.

이 사장 부부는 새로운 제품 개발을 위해 서울과 광주를 오가며 유명 한과점으로부터 멘토링을 받았으며, 상품포장, 진열방법 등 사업 노하우도 전수 받았다. 제품 포장 역시 기존의 크고 볼품 없었던 포장 패키지 대신, 가격대별 깔끔한 소포장 방식을 적용해 한과가 시장에서 편하게 먹을 수 있는 간식거리가 될 수 있도록 했다.

떡집인지 한과집인지 정체성이 모호했던 상호명도 직관적으로 바꿨다. 낡고 효율성이 낮았던 가게 공간은 소박한 시골 가정집을 콘셉트로, 한과를 만드는 공간과 판매하는 공간으로 구분하여 효율적으로 조화된 모습으로 새롭게 단장했다. 특히, 벽면에 한과 제조과정을 알려주는 인포그래픽 사진을 붙이고, 손님들이 한과 조리과정을 직접 볼 수 있게 내부 인테리어를 바꿔 제품에 대한 이해와 신뢰도를 높였다.

이 사장은 “지금까지 단순히 생계유지를 위해 강정을 만들어 팔아 왔지만, 앞으로는 건강과 맛을 갖춘 전통 먹거리 간식을 많은 사람들에게 알리는데 의미를 두고 싶다”라고 말했다.

2. 하루에 약초, 언제나 믿고 쉽게 찾을 수 있는 약초방

시범 점포 2호점의 주인공 윤남주 사장(56세)은 18년 가량 약초방을 운영해 왔지만, 하루 매출이 5만원 정도 밖에 안될 정도로 장사에 어려움을 겪고 있었다. 기존 약초방은 노후한 시설은 물론 손님들에게 약초에 대한 제대로 된 정보를 제공하지 못했고, 약초관리에 있어서도 문제점을 가지고 있었다.

광주창조경제혁신센터는 시장에서 경쟁력을 상실한 약초방을 위해 대대적인 개선 작업을 진행했다.

먼저, 약초 원재료에 대한 신뢰도 및 품질 향상에 중점을 두었다. ‘하루에 약초’가 엄격한 품질관리로 명성이 높은 ‘이풀약초협동조합(이사장 노봉래)’의 공식 약초 공급처로 등록되어 품질 좋은 약초를 공급받을 수 있도록 하였고, 체계적인 교육도 받을 수 있도록 지원하였다.

윤사장은 “평소 약초에 대한 전문 지식이 부족하여 어려움이 많았는데 이번 기회를 통해 자신감을 가지게 되었다”고 밝혔다.

점포 내부 공간과 주변환경을 청결하게 정리하고 시장을 찾는 손님들이 자연스럽게 들어와 각 약초의 효능을 알기 쉽게 이해하고 구매할 수 있도록 하였다.

이를 위해 디자인 기획을 담당한 현대카드는 손님들이 약초의 효능을 쉽게 이해할 수 있도록 가게 벽면에 신체 부위에 따라 효과가 있는 약초를 알기 쉽게 보여주는 인포그래픽 이미지를 설치했다. 각 신체 부위를 각기 다른 색깔로 표현하고, 해당 부위에 효능이 있는 약초는 동일한 색깔의 수납장에 보관해 손님들이 증상에 따라 필요한 약초를 직관적으로 찾을 수 있도록 했다. 자연스럽게 약초관리의 효율성도 높아졌다.

젊은층을 비롯해 약초에 익숙하지 않은 손님들이 편리하게 약초를 음용할 수 있도록 제품 패키지도 전면 개편했다. 휴대하고 다니며 손쉽게 마실 수 있도록 소포장 제품을 개발하고, 적절한 물과 약초 비율을 공식으로 만들어 ‘하루 한 팩’이라는 콘셉트로 계량과 보관의 어려움을 동시에 해결했다. 제품 겉면에는 음용 방법은 물론, 약초 이름과 원산지, 약초정보 등을 기재해 약초를 직접 구매하지 않고 선물 받은 사람들도 안심하고 편리하게 섭취할 수 있도록 했다.

■ 광주 송정역전매일시장 8월부터 리모델링 본격화

광주창조경제혁신센터는 송정역전매일시장 리모델링 추진방안을 확정하고 8월부터 본격 시행에 나선다.

광주창조경제혁신센터는 송정역전매일시장의 외관은 최대 번영기였던 70~80년대의 모습을 재현하고, 현대적 고객 편의시설을 구축하여 전통과 현대가 공존하는 '차별화된 전통시장'으로 복원할 계획이다. 특히 각 점포가 가지고 있는 역사와 특징을 최대한 살릴 수 있도록 한다는 방침이다.

이를 위해 광주창조경제혁신센터는 현대카드와 함께 지난 1월 시장 현장 실사를 시작으로 송정역전매일시장 상인들의 의견을 적극적으로 청취하고 국내 및 해외 우수 전통시장 사례를 벤치마킹해 최종 개선 방안을 마련했다.

광주창조경제혁신센터 관계자는 "전통시장 고유의 매력을 최대한 살리고, 상인이 주도하는 변화를 이끌어내, 송정역전매일시장을 전통시장 창조경제화의 롤모델로 육성시킬 것”이라며 “상인을 포함한 지역 주민들의 삶을 질을 향상시키는 등 지역 경제 활성화에 기여하겠다”고 밝혔다.

송정역전매일시장은 1940년대 형성된 이후 70년간 광주지역 서민들의 먹거리 및 생활용품 거래와 소통 공간으로 자리잡아왔다. 최근에는 점포 노후화 등으로 경쟁력이 약화되며 방문객수가 현저하게 줄어들었다.

광주창조경제혁신센터는 과거 최고 부흥기의 활력을 되찾고 싶어하는 상인들의 희망을 토대로 송정역전매일시장이 가장 활기찼던 70~80년대에 주목했다.

구체적으로 획일적 현대화 대신 추억의 옛 시장으로 보존, 복원하고, 지역 특화 먹거리 브랜딩으로 다양한 연령층이 찾을 수 있도록 할 예정이다. 또한 방문객들의 이용 편의성을 개선하고 모바일을 이용한 홍보 및 마케팅 플랫폼을 구축, 주목도 및 접근성을 끌어올린다는 구상이다.

이를 통해 송정역전매일시장을 추억의 시장, 맛있는 시장, 편리한 시장으로 재탄생시키고, KTX역 인근인 지리적 이점을 살려 '70년대의 추억'을 즐길 수 있는 지역 체험 명소로 특화한다는 계획이다.

광주창조경제혁신센터는 8월부터 시장 상인들에게 시장 개발 컨셉 및 청사진에 대해 설명하고 최종 조율을 거친 후 시장 전체 디자인 설계, 상인 교육, 점포 개선 작업을 추진해 내년 3월 송정시장을 재개장할 계획이다.

또한 광주창조경제혁신센터는 최근 오픈한 소상공인 창조비즈 지원 사업과 연계하여 모바일 상점 홈페이지와 고객용 애플리케이션을 제공할 계획이다. 이를 통해 대인시장 시범 점포 및 송정역전매일시장은 전통과 문화, 디자인 및 ICT가 접목된 신개념 시장으로 새롭게 선보일 예정이다.

광주창조경제혁신센터는 “이번 전통시장 활성화 프로젝트는 무분별한 현대화를 지양하고 시장 고유의 특색과 장점을 되살려 시장활성화를 이끌어 내는 방식으로 상설 전통시장을 대상으로 처음 시도되는 방식이며, 이번 프로젝트를 통해 송정역전매일시장이 지역주민뿐 아니라 젊은층,관광객들이 즐겨 찾는 광주 대표 명소로 자리매김할 것으로 기대하고 있다”고 밝혔다.

박태준 기자 <탑라이더 alan@top-rider.com>